В Грузии пройдет первый фестиваль хачапури

Первый фестиваль хачапури пройдет 19 октября 2019 года в селе Рухи, недалеко от Зугдиди, на западе Грузии. В гастрономическом празднике примут участие знаменитые шеф-повара этой страны.
 
Кулинарные традиции и культуру Грузии невозможно представить без хачапури — воздушной лепешки с нежнейшим сыром. В начале 2019 года этому блюду присвоен статус памятника нематериального культурного наследия Грузии. Фестиваль в Рухи призван содействовать взаимному обмену всех, кто способен испечь хачапури, а также помочь в привлечении туристов. В программу гастрономического форума вошли лекции и мастер-классы, которые будут проводить как профессиональные кулинары, так и любители – простые жители региона Самегрело, который славится своей кухней.
 
Авторитетное жюри Грузинской гастрономической ассоциации обещает попробовать и выбрать лучшие мегрельские, имеритинские, гурийские и аджарские хачапури. Победителей ждут награды. Кроме того, гвоздем программы станет приготовление четырехметрового хачапури на углях. В дополнение к лепешке планируется собрать трехметровую фестивальную гебжалию – это традиционная мегрельская холодная закуска из сулугуни.
 
Помимо дегустаций и рынка экологичных местных продуктов, на празднике предусмотрены концерты фольклорных ансамблей и активности для детей. Посетить фестиваль можно совершенно бесплатно. Детальная информация на грузинском и английском языках размещена на странице мероприятия в Facebook.
 
После запрета прямых перелетов в Грузию с июня 2019 года поклонники харапури из России могут добраться до места проведения фестиваля, сделав пересадку в аэропортах бывших советских республик — Минске (Белоруссия), Ереване и Гюмри (Армения), Баку (Азербайджан), Вильнюсе (Литва), Риге (Латвия), Таллине (Эстония). У тех, кто не боится трудностей, есть возможность отправится в гастрономический тур автобусом из Владикавказа, столицы Северной Осетии — республики в составе РФ. Там же в дорогу можно взять прекрасные осетинские пироги.